Pesca di Antonio
Da tre generazioni trasformiamo le olive degli ulivi secolari del Salento in oro liquido. Ogni goccia racconta una storia di dedizione, terra rossa e sole mediterraneo.
La nostra storia?
L’Oleificio Romano nasce negli anni ’50, quando nonno Antonio iniziò a raccogliere le olive dagli ulivi che suo padre aveva piantato. Oggi, quei stessi ulivi — alcuni secolari — continuano a donare frutti che trasformiamo con la stessa cura di allora.
La nostra filosofia è semplice: rispettare i tempi della natura, raccogliere a mano quando l’oliva è al punto giusto di maturazione, e spremere a freddo entro poche ore dalla raccolta. Il risultato è un olio che conserva tutti i profumi e i benefici della terra salentina.
Ogni bottiglia che esce dal nostro frantoio porta con sé l’anima di questa terra: il vento che accarezza le chiome argentate degli ulivi, il sole che dora i frutti, e le mani esperte che da generazioni custodiscono questo sapere.
Prodotti in evidenza
Una selezione dei nostri prodotti più rappresentativi, nati dalla passione e dalla tradizione.
Il nostro territorio
Nel cuore del Salento, tra Specchia e Tricase, dove gli ulivi raccontano storie millenarie.
I nostri valori
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